|
تضامنًا مع حق الشعب الفلسطيني |
ثمين نصرت
| ثمين نصرت | |
|---|---|
| معلومات شخصية | |
| مكان الميلاد | سان دييغو |
| مواطنة | أمريكية |
| الحياة العملية | |
| المهنة | طاهية ومقدمة برامج تلفزيونية وكاتبة |
تعديل مصدري - تعديل  | |
ثمين نصرت (بالفارسية: ثمین نصرت) (7 نوفمبر 1979) طاهية أميركية من أصول إيرانية، مقدمة برنامج تلفزيوني وكاتبة مجال الغذاء والأطعمة، تكتب بانتظام عمودًا في جريدة نيويورك تايمز، ولديها سلسلة وثائقية على منصة نيتفليكس تعتمد على كتاب الطبخ الخاص بها بعنوان ملح الدهون حمض الحرارة.[1][2][3]
نشأتها
ولدت ثمين في سان دييغو كاليفورينا، حيث هاجر والداها من إيران إلى الولايات المتحدة عام 1976، وتنتمي عائلتها إلى الديانة البهائية. نشأت ثمين في المدينة الجامعية في سان دييغو والتحقت بمدرسة لاجولا الثانوية، واعتادت أن تتناول المأكولات الإيرانية ولم تتعلم الطبخ حتى وصلت سن الرشد. في عام 1997 التحقت ثمين بجامعة كاليفورنيا وتخصصت في اللغة الإنجليزية. قررت العمل كنادلة في مطعم شيف بانيس عام 2000، ثم تحولت إلى طاهية ضمن ذلك المطعم. عملت ضمن مجال الطهي مع أليس ووترز إحدى أشهر الطهاة في أمريكا ووصفتها بأنها مُعلمة الطبخ العظيم القادم في أمريكا.[4][5][6]
مراجع
- ^ Colin, Chris (26 Apr 2017). "Cooking With Samin". The California Sunday Magazine (بEnglish). Archived from the original on 2020-04-15. Retrieved 2017-11-19.
- ^ "NYT Mag's New "Eat" Columnist: Samin Nosrat". The New York Times Company (بen-US). 28 Jun 2017. Archived from the original on 2018-06-14. Retrieved 2017-11-19.
{{استشهاد ويب}}: صيانة الاستشهاد: لغة غير مدعومة (link) - ^ "Learn to Cook Without Recipes using SALT, FAT, ACID, HEAT". مؤرشف من الأصل في 2020-08-24. اطلع عليه بتاريخ 2019-12-13.
- ^ Nosrat، Samin (20 أغسطس 2017). "How to cook like a pro. Step one: listen to the sound your food makes". مؤرشف من الأصل في 2018-06-14.
- ^ Hensel، Kelly (مايو 2017). "Mastering the Elements of Good Cooking". Food Technology. Institute of Food Technologists. ع. Vol. 71, No. 5. مؤرشف من الأصل في 2019-04-19.
- ^ Life, Kayhan (5 May 2020). "Meet Samin Nosrat: Netflix Series Host, Star Chef, and Bestselling Cookbook Author". Kayhan Life (بen-US). Archived from the original on 2020-06-01. Retrieved 2020-05-05.
{{استشهاد ويب}}: صيانة الاستشهاد: لغة غير مدعومة (link)
- أشخاص من بيركيلي (كاليفورنيا)
- أشخاص من سان دييغو (كاليفورنيا)
- بهائيون أمريكيون
- خريجو جامعة كاليفورنيا (بركلي)
- طباخات أمريكيات
- طباخون أمريكيون
- طباخون من كاليفورنيا
- كاتبات أمريكيات في القرن 21
- كاتبات غير روائيات أمريكيات
- كتاب أمريكيون من أصل إيراني
- كتاب طبخ أمريكيون
- كتاب غير روائيين أمريكيون في القرن 21
- كتاب نيويورك تايمز
- مسجلو بث صوتي أمريكيون
- مواليد 1979
- مؤلفات كتب طهي
- طباخون من بيركيلي (كاليفورنيا)
- طباخون إيرانيون