هذه المقالة يتيمة. ساعد بإضافة وصلة إليها في مقالة متعلقة بها

زارانجولو

من أرابيكا، الموسوعة الحرة

هذه هي النسخة الحالية من هذه الصفحة، وقام بتعديلها عبود السكاف (نقاش | مساهمات) في 00:38، 21 فبراير 2023 (بوت:إضافة وصلة أرشيفية.). العنوان الحالي (URL) هو وصلة دائمة لهذه النسخة.

(فرق) → نسخة أقدم | نسخة حالية (فرق) | نسخة أحدث ← (فرق)
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث
Zarangollo
معلومات عامة
اسم آخر
المنشأ
الترتيب
المكونات الرئيسية
بيض وكوسا وبصل و بشكل افتراضي بطاطا

الزارانجولو (بالإنجليزية:Zarangollo) هو طبق شائع في ريف مورسيا في إسبانيا. يُقدم بشكل متكرر في حانات تاباس في المنطقة. يتكون الطبق من بيض مخفوق مع الكوسة والبصل وأحيانًا البطاطا.  تُقَّطع جميع المكونات إلى شرائح رفيعة جدًا، وتُقلى بزيت الزيتون، ثُمَ تُخلط مع البيض المخفوق.[1] يُقدم الطبق ساخنًا، ويُقدم بشكل عام كمقبلات مصحوبة بالنبيذ، أو كطبق جانبي مع السمك.[2]

تفاوت

تقليديًا، لا يحتوي الزارانجولو على البطاطا، لكنه بدأ في دمجها بشكل افتراضي مع الكوسة. في الوقت الحاضر، من الشائع العثور على الزارانجولو المُجَهز من كلا المكونين.

مصادر

  1. ^ "Murcian zarangollo recipe, a vegetable and egg scramble with a lot of history". Fascinating Spain (بespañol). Archived from the original on 2023-02-05. Retrieved 2023-02-05.
  2. ^ "Zarangollo | Traditional Side Dish From Murcia | TasteAtlas". www.tasteatlas.com. مؤرشف من الأصل في 2023-02-05. اطلع عليه بتاريخ 2023-02-05.