إسومالت

إسومالت
إسومالت
الاسم النظامي (IUPAC)
(2R,3R,4R,5R)-6-[[(2S,3R,4S,5S,6R)- 3,4,5-Trihydroxy-6-(hydroxymethyl)-2-tetrahydropyranyl]oxy]hexane-1,2,3,4,5-pentol
أسماء أخرى
1-O-alpha-D-Glucopyranosyl-D-mannitol
المعرفات
رقم CAS	64519-82-0 Y
بوب كيم (PubChem)	88735
مواصفات الإدخال النصي المبسط للجزيئات O(C[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)CO)[C@H]1O[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O)CO
المعرف الكيميائي الدولي 1S/C12H24O11/c13-1-4(15)7(17)8(18)5(16)3-22-12-11(21)10(20)9(19)6(2-14)23-12/h4-21H,1-3H2/t4-,5-,6-,7-,8-,9-,10+,11-,12+/m1/s1 Y Key: SERLAGPUMNYUCK-DCUALPFSSA-N Y
الخواص
صيغة كيميائية	C12H24O11
كتلة مولية	344.31 غ.مول−1
المخاطر
NFPA 704	1 1 0
في حال عدم ورود غير ذلك فإن البيانات الواردة أعلاه معطاة بالحالة القياسية (عند 25 °س و 100 كيلوباسكال)

الإيسومالت هو بديل للسكر، وهو نوع من السكر الكحولي، ويستخدم في المقام الأول لخصائص تشابه السكر.

وله تأثير بسيط على مستويات السكر في الدم ولا يسبب تسوس الأسنان. وبه 2 كيلو/غرام سعرة حرارية من السكريات.