هذه المقالة يتيمة. ساعد بإضافة وصلة إليها في مقالة متعلقة بها

مالات الكالسيوم

من أرابيكا، الموسوعة الحرة
(بالتحويل من E 352)
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث
مالات الكالسيوم
مالات الكالسيوم
مالات الكالسيوم

الاسم النظامي (IUPAC)

Calcium 2-hydroxybutanedioate

أسماء أخرى

مالات الكالسيوم
E 352

المعرفات
رقم CAS 16426-50-9
بوب كيم (PubChem) 167659
الخواص
الصيغة الجزيئية CaC4H4O5
الكتلة المولية 172.15 غ/مول
المظهر مسحوق أبيض
في حال عدم ورود غير ذلك فإن البيانات الواردة أعلاه معطاة بالحالة القياسية (عند 25 °س و 100 كيلوباسكال)

مالات الكالسيوم مركب كيميائي له الصيغة CaC4H4O5، وهو ملح الكالسيوم لحمض الماليك.

البنية

أظهرت بيانات دراسة البنية البلورية بالأشعة السينية أن الشكل ثلاثي الهيدرات من مالات الكالسيوم Ca(C4H4O5).3H2O، له الأبعاد البلورية التالية: a = 6.6460 Å و b = 8.3795 Å و c = 8.2707 Å، وأن المجموعة الفراغية P21. وأن العدد التساندي لأيون الكالسيوم هو 7 في هذا المركب.[1]

الاستخدامات

يستخدم مالات الكالسيوم كمضاف غذائي [2] له رقم الإي E 352، وذلك من أجل تعزيز وجود أيونات الكالسيوم في الجسم.

المراجع

  1. ^ Audrey Devatine, Jean Paul Canselier, Nadine Gabas1,Joël Jaud (2003). "Crystal and molecular structure of calcium L(–)-malate trihydrate". Journal of Chemical Crystallography. ج. 33 ع. 2: 85–90. DOI:10.1023/A:1023262406433.{{استشهاد بدورية محكمة}}: صيانة الاستشهاد: أسماء متعددة: قائمة المؤلفين (link)
  2. ^ GSFA Online Food Additive Details for Calcium malate[وصلة مكسورة] نسخة محفوظة 23 سبتمبر 2015 على موقع واي باك مشين.