تضامنًا مع حق الشعب الفلسطيني |
مكرون (حلوى)
(بالتحويل من حلوى الماكرون)
مكرون (حلوى) |
حلوى المَكَرُون أو المَعْكَرون[1] (بالفرنسية: Macaron) هي نوع من الحلويات الفرنسية، تتميز حلوى المَكَرون بشكلها اللذي يجلب الشهية وألوانها وأنواعها المختلفة وهي مشهورة في فرنسا.
![](https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/41/Macarons%2C_L%27arbre_%C3%A0_cannelle_restaurant.jpg/300px-Macarons%2C_L%27arbre_%C3%A0_cannelle_restaurant.jpg)
طرق تحضير المَكَرون الأزرق بالشوكولاتة
المقادير
- ذرة.
- 1/4 كوب سكر.
- رشة ملح.
- 1/2 م/ص فانيلا أو 1 كوب سكر بودرة.
- 2 حبة كبيرة بياض بيض.
- 3/4 كوب لوز مطحون بنكهة اللوز.
- قطرة من ملون الطعام الأزرق
للحشوة:
- 1 كوب شوكلاته نسبة الكاكاو فيها 70%.
- نصف كوب كريمة.
- 1 م/ك زبدة.
طريقة التحضير
- يسخن الفرن على حرارة 150 درجة.
- ينخل السكر البودرة مع اللوز المطحون.
- يخفق بياض البيض مع رشة الملح، السكر والفانيلا وملون الطعام لمدة دقيقتين ثم تقلل السرعة ويضاف خليط اللوز مع استمرار التقليب حتى تتجانس المكونات جيدًا.
- يوضع المزيج بالكيس الخاص بالحلويات.
- يسكب القليل من المزيج على ورقة الخبز على شكل دوائر صغيرة ثم تبلل الأصابع بالقليل من الماء ثم يضغط على كل واحدة قليلا حتى يتساوى سطحها.
- تدخل الفرن لمدة 10 دقائق ثم تخفض حرارة الفرن وتترك لمدة 3 دقائق أخرى.
- تخرج الصينية من الفرن وتترك لتبرد تمامًا.
لتحضير الحشوة:
- تسخن الكريمة على النار حتى تبدأ في الغليان ثم تصب فوق قطع الشوكلاتة وتقلب جيدًا.
- تضاف ملعقة الزبدة ويترك المزيج ليبرد ثم يوضع في الكيس الخاص بالحلويات.
- توضع كمية قليلة من الشوكولاتة فوق كل حبة ماكرون وتقفل بواحدة أخرى.
النكهات المشتركة
-
المَكَرون اللوز [2]
-
المَكَرون التوت
-
المَكَرون الكرمل
-
المَكَرون الشوكولاته
-
المَكَرون جوز الهند
-
المَكَرون بالعسل
-
المَكَرون الليمون
-
المَكَرون البرتقال
-
المَكَرون الفلفل
-
المَكَرون الفستق
-
المَكَرون روز
-
المَكَرون الفانيليا
مصادر
- ^ Q107588286، ص. 507، QID:Q107588286
- ^ Naherny، Michelle. "Photos courtesy of". Honey B's Macarons. مؤرشف من الأصل في 2019-05-12. اطلع عليه بتاريخ 2014-07-08.
![]() |
في كومنز صور وملفات عن: حلوى الماكرون |